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5286 | 08月22日

綠豆苦瓜火腿湯

菜譜詳情

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  步驟 1/9

  綠豆提前浸泡1-2小時(shí)

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  步驟 2/9

  苦瓜從中間切開(kāi)，把里面的瓢和籽全部挖干凈

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  步驟 3/9

  處理好的苦瓜切段（5cm），加點(diǎn)鹽鹽腌一下，去除一下苦味

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  步驟 4/9

  排骨焯水

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  步驟 5/9

  金字火腿切片提前溫水浸泡5分鐘

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  步驟 6/9

  熱油下鍋，蔥姜炒出香味之后把排骨放進(jìn)去略微翻炒

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  步驟 7/9

  倒入熱水，和泡開(kāi)的綠豆（連水）和火腿片，大火燒開(kāi)燉一個(gè)小時(shí)

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  步驟 8/9

  最后在放苦瓜燒開(kāi)，放一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味糖，燉煮20分鐘

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  步驟 9/9

  開(kāi)吃